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吃出久违的感动!东京的这几家米其林惊艳了~

作者:小样
发布时间:2019-12-10
浏览量:61


米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,而日本的米其林餐厅数量现在全球最多,东京的米三餐厅数量比巴黎还多,大约二十多家。 以下无忧行推荐的几家真的很不错~


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东京ふしきの(Fushikino) 高级怀石料理餐厅

位于东京都新宿区,主厨任选套餐提供9道由京怀石料理人烹制的料理,每一道菜都搭配不同的酒。这些酒由专门的日本酒专家从各地收集而来,如果您不喜欢酒精,我们也提供无酒精饮料和茶。为了更好的品尝每位的料理,提供的日本酒也有不同的温度:冷酒,常温,温酒和热酒。

Fushikino的酒杯也是精挑细选过的,全由年轻工匠做成的瓷器,玻璃杯和陶瓷辈子,或是享誉盛名打造的高级工艺品。餐厅主人席位每位客人能够尽享京料理将料理,美酒和器具和茶道的完美融合。


详细地址

东京ふしきの(Fushikino)高级怀石料理餐厅

•东京都新宿区神乐阪 4-3-11 神楽阪つなしょうテラス 2F


東京銀座米芝蓮Ginza Ichigo 高级怀石料理餐厅

银座一期餐厅是一家由主厨Mikio Takaishi经营的米其林二星餐厅。在这里,您可以深度体验日本料理精髓,传统关东煮料理的美味。如果您一直在追求日本料理的精髓,或是和珍重之人一起享用逾越的美食时光,我们十分推荐这家餐厅。现在店内暂无能够流利使用英文的店员,但是原滋原味纯正的日式热情待客之道定能深深打动您。


详细行程

东京银座一期(Ginza Ichigo)高级怀石料理餐厅

•东京都中央区银座 8-7-7 JUNO银座诚和ビル 3F


弧柳(Koryu)高级割烹料理 顶级米芝莲餐厅

米其林三星餐厅弧柳Koryu位于大阪北新地,是由主厨松尾经营的一家日式料理餐厅。出身于餐饮世家的主厨松尾先生自小耳濡目染,坚信使用传统轮岛漆器来呈现料理,才能真正展现日本饮食文化的魅力。

店内,无时无刻都能感受到其对日式传统的尊重和热爱,从恰到好处的背景音乐到舒适的用餐环境,都能让食客在此得以放松松身心,尽情享受眼前佳肴。弧柳提供10道至12道料理组成的套餐套餐,用心烹制日本当季珍贵的食材。主厨设计的菜单,力求保留日本料理传统精华部分,同时配上个性化调味,滋味无穷。


详细行程 弧柳(Koryu)高级割烹料理

•大阪府 大阪市北区 堂岛 1-5-1 エスパス北新地23 1F


京都松田屋Matsudya 高级寿司餐厅

松田屋于2006年由著名的江户寿司大师松田和顺主持开幕。这家餐厅融合了关西风格和东京风味的寿司料理技巧,最适合配上清酒,细心品尝。其高质量的寿司,亦吸引不少京都艺妓,成为餐厅的常客。

松田屋的寿司米用红醋调味,配上各种配料。 在原木餐桌上,您还可以享用其他料理,例如酱油和黄酒腌制的金枪鱼。 在旺季时,您可以享用烤河豚鱼子,还有珍贵的日本酒和香槟。


详细行程 京都松田屋(Matsudya)高级寿司餐厅

• 京都府京都市东山区祇园町南侧 570-123


京都ごだん宫ざわ 高级怀石料理餐厅

Godan Miyazawa的主人和主厨宫泽政人先生于2014年创立了这家餐厅。这一家是2012年创立的米其林一星餐厅Jiki Miyazawa的姐妹店,Godan Miyazaki也随之在2015年获得了米其林一星。两家Miyazawa餐厅都专精于日本传统料理——怀石料理,分量虽小但种类丰富且加以丰富的手法精心烹制。

用餐将从木质托盘呈上来的甘口的日本酒开始,你将看到宫泽为您呈现的特色料理——烤芝麻豆腐,棉花糖大小的小块豆腐被芝麻粒覆盖,这是宫泽多年提供的经典菜品,有时候还会搭配早春的冬蒲公英芽。必不可少的还有新鲜烹制的米饭,宫泽将会用自己的方式,快速连续地提供给食客三种不同口感的米饭。第一小碗是稍微带生,紧接着恰到好处的第二碗和第三晚,给时刻品尝和比较的好机会。


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详细行程 京都ごだん宫ざわ(Godan Miyazawa)高级怀石料理餐厅

•京都府京都市下京区东洞院通万寿寺上ル大江町557


饮食之于人类日常的重要, 奠定了一切社会活动产生的基础,并为之顺利进行提供源源不断的能量。 你吃过哪些米其林餐厅惊艳过,感动过呢?更多日本美食推荐,上无忧行APP查看!


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