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澳门米其林餐厅打卡指南 带你品尝不一样的美食!

作者:lulu
发布时间:2019-11-27
浏览量:31


  米其林估计是饮食界的最高荣誉了,每个厨师都梦想获得米其林的小星星。今天无忧行小编就在最新鲜出炉的米其林推介榜上为大家作最有具澳门特色的美食挑选,满足的高星选择!


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  01、传统竹升面,祥记面家


  于1956年开业的祥记,跟六记、黄枝记等一样以竹升打面,面质弹牙。但向来低调,全靠蔡澜大力推介才再受人注目。


  祥记现在由刘太打理,招牌菜是各式捞面、鲮鱼球和白灼鱼皮等等。如夏日必食的凉拌海蜇捞面,两种爽滑弹牙的材料搭配在一起,那口感着实一流。


  地址:福隆新街68号地下


  电话:+853-2857-4310


  营业时间:12:00-00:30


  休息日:每月休4日(不定休)


  02、海鲜小炒王,陈胜记


  类似大排档的陈胜记开业已60年,现已交由第三代老板Alan打理,以家常小炒闻名,到访之食客几乎都点了海鲜,食用了其嫩滑的清蒸鱲鱼后,才觉得鲜味无穷,甚显水准。


  这里的五花腩及每日限售6只的陈皮鸭也很是出色,皆入口即溶。最有名的菜式“陈皮鸭”曾获纪录片《舌尖上的中国》推介,需要提前预订。


  地址:路环计单奴街21号


  电话:+853-2888-2021


  营业时间:12:00-14:30,18:00-22:30


  休息日:每年农历年假


  03、清新云吞面,六记粥面


  1945年开业,最初只是内港码头工人的大排档,就靠竹升打面而名震港澳,一众食家如蔡澜、韬韬、钟伟民、欧阳应霁,甚至香港前特首曾荫权夫妇都是常客。


  所谓竹升打面,其实是骑在竹竿上趷,很耗脚力。而这样才能趷出薄得透光的云吞皮和柔韧的面条,云吞皮入口滑如腐竹,面更是爽口够嚼劲。六记除了招牌云吞面,生滚粥、炒粉面、卤水,甚至车仔面都有很高水准,难怪每晚都加枱加到出马路。


  地址:沙梨头仁慕巷1号D


  电话:+853-2855-9627


  营业时间:18:30-02:30


  休息日:无休息日


  04、新鲜葡国菜,船屋餐厅


  船屋是澳门首家葡国菜餐厅,靠“船屋炒蚬”起家。装修以船为主题,室内的原木横梁,就像船舱内的龙骨。


  船屋坚持用料一定要新鲜,绝不用冷冻食材,更不可能加入味精,曾获西班牙马德里“新千年大奖”,很受外国游客,特别是日本游客欢迎,吃饭时间经常爆场。末代港督彭定康都曾是座上客!


  地址:河边新街289号AA地下


  电话:+853-2831-3193/+853-2831-3195


  营业时间:12:30-15:30,19:00-23:30


  休息日:周二


  05、学生做西餐,旅游学院餐厅


  《日日有食神》介绍过这家餐厅,虽然是旅游学院的教学餐厅,但这里澳葡特色的西餐及服务,都是高级食府水准。而且环境设计华丽,很受外籍游客欢迎,假期需要订位。


  部分侍应是该院学生,每晚都有来自世界各地的外籍导师教导,甚是专业。虽然是教学用的餐厅,但环境绝对不比坊间的餐厅差。


  地址:北区望厦山


  电话:+853-8598-3077


  营业时间:12:30-22:30;自助餐19:00-22:30


  休息日:周末及公众假期



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